Author Archives: Noraidah Saian

POKOK KETUM

Pokok ketum adalah tanaman herba yang juga dikenali sebagai Pokok Biak. Ianya banyak ditanam di Afrika, Utara dan Semenanjung Malaysia dan selatan Thailand. Di Thailand, pokok ketum dipanggil dengan nama Kakuam, Ithang atau Thom manakala di Amerika Syarikat dikenali sebagai … Continue reading

Posted in Ketum | Tagged , | Leave a comment

PENANAMAN TEMBAKAU

Tembakau ialah sejenis tanaman herba yang banyak ditanam di kawasan Pantai Timur Semenanjung Malaysia terutama di Tok Bali, Kelantan. Di Malaysia, penanaman tembakau dan pengedaran dikawal oleh Lembaga Tembakau dan Kenaf Negera (LTKN) di bawah Kementerian Perusahaan Perladangan dan Komoditi … Continue reading

Posted in tembakau | Tagged , | Leave a comment

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Sebagai penguna muslim, kita dituntut oleh syarak untuk mencari makanan, minuman, alat kosmetik, pakaian, perhiasan dan sebagainya. ALLAH SWT berfirman di dalam Al-Quran pada ayat 88 Surah Al-Maidah dengan maksud “Dan makanlah dari rezeki yang telah diberikan ALLAH kepada kamu … Continue reading

Posted in HACCP | Tagged , , | Leave a comment

SIJIL HALAL

Pemegang sijil halal adalah terbuka terbuka kepada pengusaha islam dan bukan islam Tiada paksaan daripada mana mana pihak berkuasa yang mewajibkan setiap pengusaha makanan untuk memiliki sijil berkenaan. Akan tetapi sekiranya penguasaha makanan memiliki sijil halal, ianya menambah keyakinan pengguna … Continue reading

Posted in HALAL | Tagged , , | 2 Comments

Good Manufacturing Practise (GMP)

GMP(Good Manufacturing Practise) adalah suatu sijil yang dikeluarkan oleh pihak Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) sebagai suatu pengikhtirafan kepada pengusaha premis makanan samada yang terlibat dalam proses pemprosessan, pembungkusan, penyimpanan dan pengedaran makanan. Ianya juga prsyarat utama bagi setiap pengusaha makanan … Continue reading

Posted in GMP, Pemprosesan Makanan | Tagged , , | Leave a comment