EMPING PADI

Padi dan produk akhirnya beras dan beras dimasak akan menjadi nasi itulah kitaran hasil padi yang diketahui oleh umum. Tapi emping padi tidak begitu sinonim buat generasi muda kini dan mereka yang tinggal di kawasan bandar dan jauh dari sawah padi. Apakah itu ‘emping padi’? Emping padi ialah padi yang muda atau separuh masak yang ditumbuk sehingga menjadi kepingan nipis.  Kenapa perlu menggunakan padi yang separuh masak, bukan padi yang sudah masak kerana padi yang sudah masak mudah rapuh dan pecah apabila di tumbuk.

Continue reading
Posted in emping padi, komersial | Tagged , | Leave a comment

PENGGUNAAN BAJA ORGANIK TERHADAP TANAMAN DAN JUGA TANAH

Sebarang tanaman akan mudah terdedah kepada serangan serangga perosak dan juga pertumbuhan yang terbantut. Jalan yang paling mudah di atasi ialah menggunakan racun seranggan dan juga baja kimia. Kedua penggunaan bahan ini mengandungi bahan kimia yang tinggi tapi boleh membahayakan kesihatan pengguna dan alam sekitar.

Continue reading
Posted in Baja | Tagged , | Leave a comment

BERAS TEMUKUT SUMBER TAMBAHAN TERNAKAN

Contoh gambar beras temukut

Dalam memproses beras terdapat beberapa produk lain yang akan terhasil seperti dedak beras, beras hancur dan beras temukut. Apakah itu beras temukut, beras temukut daripada pecahan beras yang lebih hancur daripada beras hancur. Selain beras hancur halus, ‘germ’ yang tertanggal semasa pengilangan menjadi sebahagian daripada temukut kerana temukut tidak boleh dicampur dengan beras putih.

Continue reading
Posted in beras temukut | Tagged | Leave a comment

RESEPI ITIK SALAI

 

Salai merupakan teknik tradisional masyarakat dahulu untuk memastikan daging atau ikan lebih tahan lama dengan menggunakan asap. Teknik ini digunakan  kerana ketiadaan tempat penyimpanan moden seperti sekarang. Negeri Sembilan begitu sinonim dengan daging salai dan menjadikan daging salai sebagai salah satu produk pengusahaan yang terkenal di negeri tersebut. Daging salai yang disalai dengan baik dapat bertahan selama 3 sehingga 5 hari tanpa di letakkan di dalam peti sejuk. Selain itu daging salai dapat mengelakkan serangga datang hinggap di daging kerana bau asap.   Asap yang melekat pada daging yang disalai merupakan punca utama daging salai diminati kerana ia memberi citarasa yang khusus dalam masakan. 

Continue reading
Posted in Uncategorized | Leave a comment

KAEDAH MENGEKSPORT BUAH-BUAHAN KE LUAR NEGARA

Buah-buahan memberi banyak manfaat kepada kesihatan tubuh badan manusia disamping dapat membekalkan tenaga dan juga nutris semulajadi yang boleh menjadi detox untuk kesihatan dalaman dan luaran tubuh badan. Terdapat perumpaan Bahasa Inggeris yang sangat terkenal iaitu “sebiji epal sehari dapat mengelakkan berjumpa Doktor” bermaksud dengan mengamalkan pemakanan sihat bersama-sama buah-buahan dapat mengelakkan penyakit sekaligus tidak perlu berjumpa doktor.  

Continue reading
Posted in Uncategorized | Tagged , | Leave a comment