FENOMENA LAUT MERAH ANCAMAN TOKSIN KEPADA MOLUSKA

3 tahun yang lalu iaitu disekitar tahun 2013, rakyat Malaysia telah digemparkan dengan kejadian laut merah atau disebut sebagai red tiles. Bagi pengemar makanan laut terutama kerang, kepah, kupang dan siput terpaksa melupakan seketika habit / kegemaran mereka untuk menikmati hidangan makanan laut tersebut. Kejadian fenomena laut merah yang berlaku di perairan Sabah menyebabkan populasi kerang menjadi bertoksin dan bahaya untuk dimakan. Orang awam telah dinasihatkan oleh Pihak Kementerian Kesihatan Malaysia dan Jabatan Perikanan supaya tidak memakan makanan laut terutama kerang ekoran fenomena laut terutama mereka yang tinggal di kawasan Pantai Barat Sabah. Continue reading

Posted in Kerang, Ternakan air | Tagged , , | Leave a comment

GELENGGANG

Sebut sahaja mengenai daun gelenggang pasti akan mengimbau balik kenangan saya dengan arwah mak. Arwah mak adalah seorang yang kuat mengamalkan perubatan tradisional berbanding penggunaan ubat ubatan di pasaran. Beliau lebih selesa menggunakan tanaman herba dari alam sekitar yang lebih natural, segar dan tiada kandungan bahan kimia berbahaya dalam merawat apa juga masalah kesihatan, sebarang luka atau kesakitan. Semasa nafas masih dihela oleh arwah mak, mak menghadapi sedikit masalah kegatalan kulit dibahagian belakang tubuhnya akibat terkena getah pokok daun rumbia dan sagu yang diambilnya di dalam hutan. Sejak dari itu, mak akan menggaru bahagian yang gatal itu sehingga menyebabkan kawasan kulit tersebut menjadi luka dan membengkak. Continue reading

Posted in Herba | Tagged , | Leave a comment

BUAH MAKHOTA DEWA

Buah makhota dewa merupakan buah yang mengandungi khasiat bahan tertentu dengan kadar yang tinggi dan ianya digunakan oleh masyarakat terdahulu dalam mengubati pelbagai jenis penyakit. Buah berwarna merah menyala ini berasal dari negara Papua New Guinea atau Irian Jaya di Indonesia. Nama sainstifik bagi buah makhota dewa adalah Phaleria macrocarpa dan berasal dari keluarga Thymelaecae.

Buah makhota dewa juga disebut dengan nama “buah simalakama” oleh segelintir masyarakat Indonesia. Ia juga dikenali dengan nama “Makutadewa, makuto Mewo, makuto Ratu dan makuto Rojo” oleh masyarakat dari daerah Pulau Jawa. Ianya dikatakan mempunyai racun dibahagian biji di tengah buah tetapi pada masa yang sama, ia juga boleh digunakan sebagai ubat penyembuh. Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

PERIA

Peria atau disebut bitter gourd merupakan antara sayuran yang pahit dan pasti ramai yang tidak menggemarinya Hal ini terjadi kerana rasa pahit yang terbit dari isi peria apabila dikunyah akan dirasai di lidah sehinggakan si pemakan berkerut muka dan memejamkan mata akibat kepahitan itu. Rasa pahit dari isi peria tersebut adalah disebabkan oleh unsur CHARANTIN yang sangat berkhasiat untuk kesihatan manusia.
Kebiasaannya sayur peria dijadikan ulam ulam segar dan ditumis bersama ikan bilis, cili padi serta belacan. Rasa pahit buah peria pasti akan bercampur bersama rasa manis ikan bilis dan kepedasan cili padi. Juadah ini enak dimakan ketika masih panas bersama sama nasi panas. Pengguna boleh mendapatkan buah peria yang dijual di mana mana pasar harian atau pasaraya bersama sama sayuran ulaman lain seperti petola dan kacang botor. Continue reading

Posted in penanaman sayur, Peria | Tagged , | Leave a comment

Tanaman Sawi

Sawi merupakan sayuran yang banyak ditanam dan dijual di pasar harian, pasaraya atau kedai runcit dalam bentuk yang telah diikat dan ditimbang. Kebiasanyaa 1 ikat sawi dijual dengan harga RM 1.00 hingga RM 2.00. Sawi juga merupakan tanaman mudah tanam dan ianya mempunyai tempoh tanaman pendek kira kira 30 hari selepas penanaman.Ianya akan dijual secara segar dan mentah dimana ianya perlu dimasak terlebih dahulu. Tidak sesuai untuk dijadikan ulam ulaman kerana rasa pahit yang terbit dari sayur sawi apabila dimakan. Sawi atau nama spesisnya Brassicaceae spp berasal dari keluarga Brassicaceae. Continue reading

Posted in penanaman sayur, Sawi | Tagged , | Leave a comment