Author Archives: ysuhaimi

BENIH CILI API

Proses memilih biji cili api ini mudah dilakukan jika mempunyai ilmu pengetahuan dan juga ada kemahiran. Diperingkat kebun, pilih biji cili yang sihat dan dilihat amat vigorous yang mana ia telah masak tua dipokok. Kalau buah sudah hampir kering dipokok … Continue reading

Posted in Benih Cili Padi | Tagged , , | Leave a comment

KELUBI

Kelubi atau nama botaninya ialah Eleiodoxa conferta. Ia merupakan sejenis tumbuhan  yang berasal dari keluarga palma, Aracaceae. Sekali pandang ia menyerupai pokok nipah yang terdapat banyak dikawasan lembap hutan berpaya tepi sungai. Pokok ini juga dikenali dengan beberapa nama lain … Continue reading

Posted in Kelubi | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

CARA PEMPROSESAN KEREPEK SUKUN

Buah sukun yang kaya dengan kandungan kanji boleh dijadikan bahan untuk menghasilkan pelbagai jenis hidangan. Antaranya ialah kepingan sukun goreng yang disalut dengan tepung, kerepek, bubur atau sukun rebus. Sukun juga boleh dijadikan hidangan sayur. Kepingan sukun boleh direbus dan … Continue reading

Posted in Cara Pemprosesan Kerepek Sukun | Tagged , , , , | Leave a comment

BUAH KERANJI

Sorong papan tarik papan, Buah Keranji dalam perahu, Suruh makan saya makan, Suruh mengaji saya tak tahu. Saya pasti, ada di kalangan pembaca yang biasa mendengar pantun di atas. Namun, adakah anda kenal mahupun pernah merasai sendiri buah Keranji? Boleh … Continue reading

Posted in Pokok Keranji | Tagged , , , , , | Leave a comment

CARA PEMPROSESAN KEREPEK PISANG

Kerepek Pisang merupakan sejenis makanan ringan yang mudah disediakan dan mudah membelinya dimana-mana di Malaysia. Buah Pisang (Musa spp) merupakan sejenis buah tropika yang sering dimakan segar atau diproses untuk menjadi pelbagai jenis kuih muih termasuk di buat menjadi kerepek … Continue reading

Posted in Cara Pemprosesan Kerepek Pisang | Tagged , , , | Leave a comment

PISANG SALAI

Jika ke Indonesia, terutamanya di sekitar Bandung mahupun Padang, saya pasti tidak lepaskan peluang untuk membeli pisang salai. Apa itu pisang salai? Pisang salai atau dipanggil sebagai pisang sale di Indonesia merupakan pisang yang diproses daripada pisang yang telah cukup … Continue reading

Posted in Pisang | Tagged , , , , , | Leave a comment

IKAN MASIN

Ikan masin merupakan salah satu makanan kegemaran orang Malaysia. Cara membuat ikan masin boleh dikatakan lebih kurang sama dengan cara buat jeruk buah cuma yang membezakannya adalah garam digunakan untuk menjerukkan ikan. Untuk menghasilkan ikan masin, banyak garam diperlukan, bukan … Continue reading

Posted in Ikan Masin | Tagged , , , | Leave a comment

KELAPA LAUT

Pokok Kelapa Laut atau dalam bahasa Inggerisnya Coco De Mer ialah sejenis pokok palma. Suatu ketika dahulu, pokok ini boleh didapati di Pulau St Pierre, Pulau Chauve-Souris dan Pulau Round yang merupakan sebahagian kepulauan Seychelles tetapi kini ia hampir pupus. … Continue reading

Posted in Kelapa Laut | Tagged , , , | Leave a comment

KUIH KALAKATAR

Sedikit kelainan saya bawakan untuk pembaca beberapa hari ini. Jadi untuk hari ini saya nak kongsikan resepi Kuih Kalakatar atau nama lainnya Binka Kelapa. Mungkin setengah daripada anda semua pernah buat kuih ini. Kuih ini juga adalah kuih tradisional kaum … Continue reading

Posted in Kuih Kalakatar | Tagged , , , | Leave a comment

CENDAWAN BUSUT

Cendawan busut atau nama saintifiknya Termitomyces sp. merupakan cendawan yang boleh dimakan. Biasanya, ia tumbuh meliar di ladang kelapa sawit, kebun getah, dalam hutan dan kawasan belukar yang bebas racun. Antara lokasi terkenal yang menjadi rumah kepada tumbuhan jenis kulat … Continue reading

Posted in Cendawan | Tagged , , | Leave a comment